扁桃体发炎可以喝咖啡，但是注意不要喝太甜的咖啡，如果太甜，容易对扁桃体造成一定的刺激性，容易影响病情的好转。
扁桃体炎是腭扁桃体的非特异性炎症，是一种常见的上呼吸道感染性疾病。临床上可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。其发病主要与病原微生物感染和免疫力下降有关。有些患者还可能继发于其他炎症性疾病或急性传染病。患者主要症状为咽痛、吞咽困难、扁桃体红肿等。扁平体炎症的病因与多种因素有关，如致病性微生物感染和免疫力下降。此外，某些邻近器官的急性炎症或某些传染病也可导致扁桃体炎。扁桃体发炎期间，注意不要吃太甜的食物以及太咸的食物，也不要吃任何酸辣刺激性的食物，否则对于病情的恢复都会造成一定的影响。治疗期间也要适当多喝一些温开水，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时还需要保证良好的休息，保证良好的精神状态。合理选择敏感的抗菌药物，如青霉素或者头孢类的药物进行治疗。
扁桃体炎的患者应注重轻食，多吃富含高蛋白、高热量和高维生素的液体、半液体或软性食物，避免辛辣、油腻和油炸食物，戒烟和戒酒，尽量不要吃太甜和太咸的食物。多喝水，如金银花、菊花和胖大海，多吃绿色新鲜蔬菜和水果。在治疗扁桃体炎症的过程中，还应该保持良好的精神状态，注意休息，保证充足的睡眠。室内环境需要经常通风，这有助于扁桃体炎的消退，患者在日常生活中还需要避免去往人多的地方。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。