扁桃体发炎的时候不能吃肥肉。扁桃体发炎时，建议清淡饮食。可以吃瘦肉加强营养，但是不能吃肥肉。吃肥肉可能加重呼吸道症状，也可能加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复。
扁桃体发炎常由全身因素和局部原因引起。全身因素是抵抗力差、体质差的存在，如糖尿病、贫血或肝病，导致机体抵抗力差。由于当地的原因，经常会有上呼吸道感染，或者口腔和牙龈的问题。炎症性病变也会影响扁桃体炎。扁桃体本身的问题，扁桃体表面会有很多隐窝，隐窝口会反复发炎，导致隐窝口堵塞，扁桃体经常发炎。鼻腔、鼻腔、鼻窦的问题和鼻咽部的炎症病变，炎症也会蔓延到扁桃体，导致扁桃体经常发炎。孩子扁桃体经常发炎，有些情况是生理性肥大，但不是普通炎症，要区分。
扁桃体发炎时，不能吃一些辛辣的食物，如辣椒，也不要吃一些油腻的食物，包括肥肉、油炸食品、火锅等。而是需要饮食清淡，适当多喝开水，注意休息，避免熬夜。扁桃体发炎时适当吃一些蔬菜和水果也可能有利于病情的恢复，比如吃一些苹果。此外，还需要吃一些蛋白质食物，比如瘦肉，有助于加强营养。有吸烟饮酒习惯的患者最好戒烟戒酒，锻炼身体，增强体质。特别是在冬天，应该参加户外活动，以增强身体对寒冷的适应能力。养成良好的生活习惯，避免熬夜或长时间工作，注意劳逸结合。注意天气变化。天冷时穿衣服，以免感冒。流感期间尽量减少外出，不要去人多的地方，外出要戴口罩。饮食要尽量清淡易消化。多喝水，保持大便通畅。多吃新鲜水果蔬菜，补充维生素。可以吃一些清热去火的食物，比如苦瓜、冬瓜等。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。