吃辣嗓子发炎了通常可以通过停止吃辛辣食物、多喝水、冰敷、喝牛奶、及时就医等方法进行缓解。
1、停止吃辛辣食物
如果喉咙痛是由吃辛辣食物引起，最有效的缓解方法是停止吃辛辣食物，避免吃辣椒、胡椒、大蒜或芥末等辛辣食物。在这种情况下，如果患者仍然坚持吃辛辣食物，可能会导致咽喉疼痛的症状继续恶化，甚至导致咽喉发炎。
2、多喝水
多喝水可以有效缓解辛辣食物引起的咽喉疼痛。饮用水可以促进身体的新陈代谢，并可以带走附着在喉咙黏膜上的刺激性成分。而多喝水可以增加喉咙湿度，有效缓解疼痛症状，并起到减少上火的作用。
3、冰敷
尝试用冰袋将冰块敷在喉咙上，或冷冻后用生理盐水冲洗。冰敷能起到镇静作用，有助于缓解咽喉疼痛，促进咽喉黏膜水肿的改善。
4、喝牛奶
牛奶是一种非常温和的饮料，可以有效地中和辛辣的味道。在喉咙里吃辛辣食物会引起疼痛。喝一口牛奶可以起到很好的止痛作用。牛奶还可以在咽喉黏膜上形成一层保护膜，以减少持续的刺激。然而，当喝牛奶时，应该放慢速度，慢慢吞下，以避免窒息。
5、及时就医
如果喉咙痛明显，无法正常进食，且上述方法无法缓解，及时就诊。患者可以在专业人士的指导下服用枇杷汁或西瓜霜等药物来缓解疼痛。如果用药后没有效果，应改进相关检查，以确定部分疾病是否由咽喉痛引起。
建议患者在日常生活中应注意饮食清淡，避免吃生冷、油腻等刺激性食物。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。