嗓子发炎一般是指咽喉发炎，咽喉发炎一般不可以吃雪糕。
咽喉发炎通常是由于细菌感染、病毒感染等因素引起的，患者一般会出现咽喉疼痛、肿胀、发热等症状。由于雪糕中含有比较多的糖分，在食用后可能会对咽喉黏膜造成刺激，加重咽喉发炎的病情，不利于疾病的康复。因此，咽喉发炎的患者一般不可以吃雪糕。
咽喉发炎的患者可以适量食用富含维生素的水果，如苹果、西柚、雪梨等。可以辅助提高机体抵抗力，有助于疾病的康复。对于细菌感染的患者，建议可以遵医嘱使用药物进行抗感染治疗。对于病毒感染的患者，则可以遵医嘱使用药物进行抗病毒治疗。
此外，建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，不要熬夜，注意劳逸结合，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。