慢性咽喉炎患者一般可以吃鸡肉，但是要注意适量。
慢性咽喉炎是指咽部黏膜、黏膜下以及淋巴组织的慢性炎症，通常与长期吸烟、饮酒、过度用声等原因有关，患者可能会出现咽干、咽痛、声音嘶哑等症状。鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及各种微量元素，适量食用鸡肉，可以为身体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。慢性咽喉炎患者适量食用鸡肉，一般不会导致病情加重，也不会损害身体健康。但患者需要避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。