慢性扁桃体炎是临床上最常见的疾病之一，在儿童多表现为腭扁桃体的增生肥大，在成人多表现为炎性改变。一遇机体抵抗力下降，往往表现出多次、反复呈急性发作状态，如高烧，咽痛剧烈，吞咽困难，全身乏力等。久之易成为“病灶感染”，可并发肾炎、心肌炎、风湿性心脏病及关节炎。
本病的病因多为屡发急性扁桃体炎，使抵抗力降低，细菌易在隐窝内繁殖，诱致本病的发生和发展；也可继发于某些急性传染病之后，如猩红热、白喉、流感、麻疹等。肥大型扁桃体常与体质或遗传因素有关。
本病的主要症状有：
（1）有反复发作的咽痛、易感冒或扁桃体周围脓肿的病史。平时症状有多不明显，胆常有急性发作病史。
（2）常自诉咽干，发痒，异物感，刺激性咳嗽，口臭等轻微症状。如扁桃体过度肥大，可能出现呼吸、吞咽或言语共鸣障碍。
（3）常有消化不良，头痛，乏力，低热等症状。
（4）检查：扁桃体和舌腭弓呈弥漫性充血，隐窝口可见黄、白色干酪样点状物; 这些状物有时需用压舌腭弓才能自窝内排出。
（5）扁桃体大小不定。儿童、青年多属增生者，扁桃体肥大；成人扁桃体多已缩小，但表面可见与於痕，凹凸不平，与周围组织常有粘连。患颌角淋巴结常肿大。
由于长期受扁桃体隐窝内细菌和毒素的影响，发生变态反应，可产生各种并发症，如风湿性关节炎、风湿热、心脏病、肾炎、长期低热等，因此慢性扁桃体炎常被视为全身感染病之一。
防治：仔细观察扁桃体的表面，可以发现上面有许多凹陷的小坑，成为尘埃及空气中的病菌滋生繁殖的“防空洞”。即使在正常情况下，扁桃体内也会“窝藏”许多细菌。如果扁桃体发炎后未能及时彻底治愈，还会有一些病菌留下来与人体“和平共处”。一旦人体抵抗力降低，如过劳、烟酒过度或有其他慢性病时，这些细菌就会趁机兴风作浪。此外，扁桃体还会受不洁饮食感染发炎。引起扁桃体化脓性病变的致病菌多为乙型溶血性链球菌、葡萄球菌和肺炎双球菌。
患扁桃体炎后应积极就医，以免引发全身变态反应性疾病，如心肌炎、风湿性关节炎、肾炎等。对于慢性扁桃体炎患者或曾有扁桃体炎并发症的患者，目前大多数学者仍主张手术切除以绝后患。
中医不手术治疗慢性扁桃体炎饮食疗法偏方：枸杞炖猪肉
组成：枸杞30克，猪肉500克。
用法：萝卜二味加入调料炖汤，佐餐食用。
功效：滋阴降火，清利咽喉。
主治：慢性扁桃体炎，属肾阴虚损型，咽喉干掀不适，微痛，喉核及喉核前后潮红，喉核上或有黄白色脓点。头晕眼花，腰膝酸软，虚烦失眠。
