喉咙发炎一般是急慢性咽炎、扁桃体炎和扁桃体周围脓肿等导致。
急慢性咽炎是咽黏膜、黏膜下组织和淋巴细胞的急慢性炎症，症状有咽部疼痛、咽干、吞咽困难、咳嗽、咳痰、咽部异物感等。平时注意多饮水，多休息，饮食清淡，少吃辛辣刺激食物，勿饮酒。扁桃体炎是由腭扁桃体发炎而引起，病因有细菌感染和病毒感染，多为细菌感染，一般选择抗生素为主要的治疗方案，也可以用漱口液进行漱口。扁桃体周围脓肿常常继发于扁桃体炎，导致扁桃体周围组织发生了化脓性炎症，治疗方案选择抗生素和糖皮质激素联合用药，必要时要切开进行排脓，切除扁桃体。
喉咙发炎的原因具体如下：化脓性扁桃体炎，可以表现为嗓子干、嗓子痛，当嗓子发炎是化脓性扁桃体炎，通常提示患者是化脓菌感染，可以选择头孢，18岁以上的患者可以选择左氧氟沙星，甚至莫西沙星。病毒感染：可能是衣原体、支原体、卡他莫拉菌和流感嗜血杆菌。如果是病毒感染，不需要抗生素治疗，如果是衣原体、支原体，可以首选大环内酯类药物。即便要用抗生素，都应该在医生的指导下，而不是要盲目的选择抗生素。非感染因素：如过敏，可以导致嗓子哑、嗓子痛、嗓子干，理化因素刺激也可以导致嗓子发炎。
患者的喉咙发炎，饮食方面需要注意的事项包括以下几个方面：第一个，不能吃过硬的食物，尽量吃流食、喝粥，比如鸡蛋糕、面条、蔬菜粥、莲子粥或者是皮蛋瘦肉粥。第二个，尽量吃一些清火的食物，比如苦瓜、芹菜、杏仁儿等。第三个，在炎症的急性期，患者还需要注意，不能吃辣椒、鱼、虾、贝壳这类海产品。积极的按照以上的注意事项去调理饮食，患者喉咙发炎的情况会好的快一些，同时最好加用一些消炎的药物一同来治疗。
张桂兰医师早年毕业于河南医学院，出身中医喉科世家，老祖父、祖父、母亲均是颇负盛名的喉科老中医，她自小从母习医，继承了家里先辈近百年的临床经验和对症药方深得医学真谛，在此基础上博采众学潜心学习，刻苦钻研，对中医治疗急慢性咽喉炎，口疮，深得家学的真传，大学毕业后不久，便开始专门从事用传统医药治疗咽喉炎、口腔溃疡的研究工作，经过十数个春秋的辛勤耕耘，她根据中医传统理论，结合临床实践，逐渐摸索出一套以纯中药品制剂为主，结合中医辩证论治的纯中药治疗急慢性咽喉炎、复发性口腔溃疡的方法。